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記事に、この日が誕生日の女優の写真が掲載されている。背景に映っている企業のロゴが目に留まった。日本の化学メーカーだ。webで調べてみた。ヨーグルト販促キャンペーンの際の写真のようだ。この会社、乳製品を、それも一般消費者向けに売っていたりするんだな。

＃ 自民党総裁選で田中角栄氏が福田赳夫氏を破り首相に／今日は？（7/5）、ベルギーヨーグルト ピュアナチュール｜カネカ

土曜日（8/7）に、二回目の接種を受けた。翌朝、熱っぽいので計ってみると37度の微熱。解熱剤を、朝昼晩、食後に服用し安静に過ごした。ヨーグルトをつくる日だったけれどそれも順延。

問診担当の医師から、二回目は3-4割の方が発熱します、出ると思っておいて下さい、その時は躊躇せずに解熱剤を、と言われた。解熱剤は、カロナール（アセトアミノフェン錠）をあらかじめ用意しておいた。

今は平熱に戻った。まだ少しだるい感じはある。腕の痛みは今回はほとんどない。

＃ ワクチン接種（サイト内）

那覇の気温は、11月半ばを過ぎ、最高最低各々、25度、20度をやや下回るようになって来た。平年並みに推移しているようだ。ここ数日は日差しがなく半袖では寒く感じる。

自宅でのヨーグルト作りは気温に影響される。もはや夏の条件では凝固が物足りなくなって来た。最新のバッチ、牛乳パックで今年62本目は、発酵時間を一時間長くした。ちょうど具合の良い固さになったようだ。もう少し寒くなると、保温材（水）の温度を調整することになる。南の島に冬がやって来る。

＃ にゅうさん菌（サイト内）、那覇 平年値（半旬ごとの値）

種菌を入れすぎない。入れすぎると（栄養分が枯渇したり、乳酸菌のだす乳酸の濃度が濃くなりすぎて増殖できなくなるので）かたまりがわるくなることがある

なるほど、そう言われてみると思い当たる節がある。佐々木泰子監修「菌の絵本－にゅうさん菌」（農文協、18年）、その「ヨーグルトをつくってみよう！」の頁（p19）から。

自宅でヨーグルトづくりを始めて数か月が経過。これまでに、牛乳 1L（正確には 946mL）パックで26本分のヨーグルトをつくった。種菌は、いくつか試して、明治の PA-3 ドリンクタイプに落ち着いている。ヨーグルトづくりのことについては別途書くかもしれない。