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2023年09月18日の記事は以下のとおりです。

一年目は何だって新鮮だから、その内に学ぶべきことがある。段取り、そして、人を思いやる気持ち。それがこれからの人生を大きく左右する。

棟梁の小川三夫氏がそんなような話をしていた。宮大工の集団、鵤工舎では、新人が三食のまかないをつくる。食事づくりも段取りだ。

引用は、「サラメシ」シーズン13その11（NHK総合、7/13 12:20）から。「宮大工のまかない担う新人奮闘記」。